Lý thuyết về ORP
Điện thế oxy hóa khử (ORP hay Oxidation Reduction Potential) là đo khả năng của một hệ thống chất lỏng nhận hoặc cho điện tích (e-) từ các phản ứng hóa học. Khi một hệ thống có khuynh hướng nhận điện tích, hệ thống sẽ có đặc tính là oxy hóa. Khi chúng có khuynh hướng cho điện tích, hệ thống sẽ có đặc tính là khử. Điện thế oxy hóa khử của một hệ thống có thể thay đổi tùy theo sự hiện diện của các thành phần mới hoặc khi nồng độ của các thành phần đang có trong hệ thống thay đổi.
Các giá trị ORP được sử dụng nhiều như giá trị pH để xác định chất lượng nước. Giống như giá trị pH là dùng chỉ thị cho biết trạng thái tương đối của một hệ thống là cho hoặc nhận ion hydro, giá trị ORP cũng giúp xác định tình trạng tương đối của hệ thống là có tính thu nhận hay mất đi các điện tích. Giá trị ORP ảnh hưởng bởi tác nhân oxy hóa và khử nhưng không phải chỉ là các axit hay bazo như trong ảnh hưởng của phép đo pH.
Từ một quan điểm xử lý nước, việc đo đạc ORP thường được xử dụng để điều khiển sự khử trùng bằng clorin hoặc clorin dioxit trong tháp làm mát, nước hồ bơi, hệ thống cấp nước ăn uống và các ứng dụng phân tích nước. Ví dụ, các nghiên cứu cho thấy tuổi thọ của các sinh vật trong nước phụ thuộc mạnh mẽ vào giá trị ORP. Trong nước thải, giá trị ORP được sử dụng thường xuyên để kiểm soát các quá trình xử lý có sử dụng vi sinh để loại bỏ các chất ô nhiễm.
CHỈ SỐ ORP LÀ GÌ?
ORP là chữ viết tắt Oxygen Reducton Potential .Chỉ số ORP được đo bằng đơn vị”mV”
ORP và pH là hai chỉ số song hành để xác định chất lượng nước. Nước ion kiềm thường có độ pH cao( pH>8,5) kiềm tính được coi là tốt cho chữa bệnh do có khả năng khử oxy hóa nhờ giá trị -ORP thường đi kèm theo. Nước có độ pH thấp hơn 7 có tính axit sẽ làm tăng độ oxy hóa bởi nước axit thường có giá trị + ORP
Do vậy với bất kể loại nước nào thì chỉ số ORP trong nước thường được đánh giá là quan trọng hơn. MÁy tạo nước Pi thường phải tạo ra nước có chỉ số -ORP( Giá trị âm). Về nguyên tắc, giá trị -ORP càng sâu thì khả năng khử oxy hóa càng tốt.
Đã có nhiều bệnh viện tại Hàn Quốc , Nhật Bản cho bệnh nhân uống nước Pi, đặc biệt những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, dị ứng, ung thư… để hỗ trợ chữa bệnh
MỘT CHÚT KIẾN THỨC CƠ BẢN VỀ OXY HÓA KHỬ
- Vật chất trong cuộc sống đều được cấu tạo từ các phân tử. Các phân tử được cấu tạo từ các nguyên tử
- Nguyên tử được cấu tạo từ 2 thành phần là hạt nhân mang điện tích dương và lớp vỏ được tạo bởi các electron mang điện tích âm
- Coi nguyên tử là một quả cầu thì hạt nhân ở tâm và các electron chuyển động rất nhanh xung quanh hạt nhân không theo quỹ đạo xác định. Có một số nguyên tử luôn có xu hướng nhường hay mất Electron trong khi có một số nguyên tử khác lại nhận electron
- Những chất nhường Electron gọi là chất khử, Chất thu electron gọi là chất oxy hoá
- Quá trình cho electron gọi là quá trình oxy hóa, quá trình thu electron goi là quá trình khử
